Jak připravit kávu v AeroPressu

AeroPress je jednou z nejpopulárnějších alternativních metod přípravy kávy. A není divu. Káva z něj je velmi jemná a příprava zabere sotva pár minut. Velmi oblíbená je tato metoda v severských zemích, zejména pak ve Švédsku. Také v našich krajích se AeroPress stal velmi oblíbeným přístrojem na přípravu kávy. Zajímá vás, jak připravit kávu v AeroPressu? Dozvíte se v našem článku.

Existují dva základní způsoby, jak připravit kávu v AeroPressu. Klasická a tzv. obrácená metoda. Ale receptů na kávu z něj je asi tolik jako lidí, co ho používají. V přípravě kávy v AeroPressu se pořádají dokonce mistrovství. Pojďme se nyní podívat na základní dvě metody.

Klasická metoda přípravy kávy v AeroPressu

21432873_1917125805211429_8970143583755288565_n

Při této metodě sestavujeme AeroPress tak, že dole máme širší část přístroje zakončenou sítkem a nahoře užší část přístroje.

Kávu (vždy platí poměr 6 gramů na 100 ml výsledného nápoje) si nameleme přibližně na hrubost jako krystaly cukru, vodu si ohřejeme na 94 – 96 °C. Nejprve horkou vodou prolejeme filtr, poté do Aeropressu vsypeme namletou kávu, zalejeme kávu vodou a necháme cca 30 vteřin vykvést. Poté dolejeme vodu v potřebném množství, zamícháme míchátkem a postupně pomalu stlačíme pístem dolů.

Náš recept: Na přípravu cca 200 ml výsledného nápoje budeme potřebovat 15 g kávy. Dle potřeby si kávu ještě můžeme nastavit horkou vodou či ochutit mlékem.

Obrácená metoda přípravy kávy v AeroPressu

24879640_1952739024983440_8485718903544373357_o

Při obrácené metodě otočíme překvapivě celý AeroPress vzhůru nohama.

Zcela dolů přijde užší část přístroje zakončená pístem. Pozor, tuhle část musíme opravdu zasunout do širší části, jinak by nám voda vytekla. Do vrchní části vsypeme kávu a zalejeme ji vodou, zamícháme míchátkem a necháme cca 1 minutu stát. Poté na širší část přístroje nasadíme sítkofiltrem, obrátíme a pomalu stlačíme.

Náš recept: Na přípravu cca 200 ml výsledného nápoje budeme potřebovat 15 g kávy. Dle potřeby si kávu ještě můžeme nastavit horkou vodou či ochutit mlékem.

Mrkněte se na naše krátké video o AeroPressu! :)